2009年 夏、アラカルトメニュー変わっております。新しいメシューはコチラです 2007年、喜瀬別邸 ちゅらぬうじの記事はコチラです。 昨年はランチで利用した、ちゅらぬうじ。 今年はディナーで利用しました。(今回もアラカルトじゃけど・・・) こちらも取り急ぎ載せときます。 アラカルトメニュー 前菜 やんばる島豚のゼリーよせ喜瀬別邸風 島唐辛子風味のマヨネーズ 2500円 新鮮な沖縄野菜のバーニャカウダ 2500円 沢山の島野菜をモッツァレラチーズのフライ 2800円 フォアグラのテリーヌ 島野菜添え ビバーチ風味 3000円 マリネサーモンのカルパッチョ沖縄ハーブ添え 3400円 沖縄近海鮮魚のカルパッチョ 香味野菜とともに 3400円 本日の前菜盛り合わせ(四品盛り) 3500円 スープ 県産野菜たっぷりのヘルシースープ 1200円 パスタ・リゾット 沖縄野菜のペペロンチーノ 白ゴマ風味のスナゲティー 2300円 アサリのみずなのスパゲティー 2300円 冷たいカッペリーニ トマトとバジルのソース 香り高いオリーブオイルとともに 2500円 島唐辛子の入ったチョット辛いカルボナーラ 鵜滑稽の玉子で 2500円 県産野菜のスパゲティー ジェノベーゼ 2500円 やんばる島豚と県産和牛のミートソースのスパゲティーまたはリゾット 2700円 名護湾で獲れた白イカ イカ墨のスパゲティーまたはリゾット 2700円 やんばる島豚のソーセージとゴーヤのスパゲティー 2700円 カラスミとみずなのスパゲティー 3000円 伊勢海老のスパゲティートマトソース 2名様より 15000円 肉料理・魚料理 名護漁港直送本日の鮮魚のソテー 島野菜のサラダ添え 4000円 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトピューレ添え 4200円 やんばる島豚のロース ピッツァ職人風 4500円 やんばる島豚ロースのグリル アスパラとゴルゴンゾーラのソース 4500円 子羊のロースト 県産野菜のフライ添え ニンニク風味のフォンドヴォー 5000円 手長エビのココナッツ入りパン粉焼き(3尾) 5000円 伊江島産合鴨のロースト 県産フルーツソースとバルサミコ トレビスのリゾットと サラダ添え 6500円 近海鮮魚のトマトスープ煮 2名様より 7500円 骨付き子羊のカツレツ ゴルゴンゾーラのサラダ添え250g 8000円 伊江島和牛サーロインのグリル サラダ添え バルサミコソース 200g 15000円 伊勢海老のサラダ仕立てレモン風味 サルディーニャ風(1尾)2名様より 15000円 ドルチェ 焼き林檎にハイビスカスのゼリーとコーヒー風味のアイスを添えて 1300円 フルーツのコンポートとカシスのムースにバニラアイスを添えて 1300円 マロンブリュレにロマノフを添えてチョコレートの屋根を付けました 900円 本日のジェラートミスト 900円 バナナのフリット 850円 コース Aコース 18000円 Bコース 13000円 Cコース 10000円 ドリンクメニュー シャンパーニュ ルイローデルブリュットプルミエ 2000円 白ワイン 本日のおすすめグラスワイン 2000円 テッレビアンケトルバート 1600円 ムルソー 2800円 赤ワイン 本日のおすすめグラスワイン 2000円 キャンティルフィーナニポッツァーノ 1600円 シャトーグlルオーラローズ 2800円 アペリティフ オリジナルシャンパンカクテル 1800円 キールロワイヤル 2000円 ミモザ 2000円 シェリーマンサニーリャラゴーラ 1150円 カンパリ、チナール、アペロール、リモンチェロ 各900円 各種ソーダ・トニック・オレンジ割り 各1200円 ミネラルウォーターのメニューは割愛します ソフトドリンク ジンジャーエール 700円 マンゴージュース、グァバジュース、シークヮーサージュース、パッションフルーツジュース、 アセロラジュース 各800円
by HW37
| 2008-12-06 22:45
| 08.11 沖縄 喜瀬別邸
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